1月のレッスン(加筆しました)

  • 2014.01.22 Wednesday
  • 20:34

あ!写真のサイズ変更できまた!(今更!)
ではでは、一月のレッスンのご報告です

2月のレッスンのご案内を送付しました。
13.15日です。
海老のカダイフ揚げ、仔羊スネ肉の煮込み、イチゴのカルパッチョです。
お問い合わせお待ちしていま
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12月のレッスン

  • 2013.11.13 Wednesday
  • 21:54
12月の東京レッスンのご案内をメールいたしました。
届いてないよ〜と言う方いらっしゃいましたらお問い合わせください。
info@laboaaaaa.com
日程は12月12,13,14。
メニューは生姜のポタージュフォアグラのシガール添え、帆立貝のタルトタタン仕立て、シュトーレンです。

ご参加お待ちしております。
体験レッスンなどについてもお問い合わせください。
 

秋のレッスンのお知らせ

  • 2013.08.27 Tuesday
  • 22:12
 秋の東京レッスンのお知らせを生徒さんにはメールでお送りしています。
(届いてないよ〜!と言う方はご連絡ください)

メニュー
キノコのブルゴーニュ風オムレツ
鴨の無花果と黒胡椒ソース
クルミのコーヒータルト

日程
9月9日(メールでお知らせした日にちより追加いたしました!)14日、17日。
各11時〜 受講料 8000円

キッズは19日10時半より 5000円です。

お申込みお待ちしております。




    
      

キッズクラス

  • 2013.06.25 Tuesday
  • 21:00
キッズクラスのレッスンでした。

今回のリクエストは「フライドポテト以外のジャガイモ料理」
うんうん、揚げないと食べなかったりするんですよね。

と言うわけでメニューは白味噌が隠し味のビシソワーズ、ジャガイモ炊き込みご飯、ジャガイモのチンジャオロース、そしてお手伝いさせるメニューとしてほぼ野菜の餃子、デザートは人参たっぷりケーキ。


みんな自分でモリモリ食べます(今回は1歳、2歳、3歳の子供たちです)


わお、完食!

ジャガイモは加熱してもビタミンCが壊れない食材ですので、夏には特に良いかも!
初夏は新ジャガの季節ですしね。
お家でもたくさん食べてね!

レッスンのお知らせ

  • 2013.04.20 Saturday
  • 09:43
 東京、鹿児島共にレッスンのお知らせメールをお送りしています。
届いてないよ〜!と言う方、
info@laboaaaaa.com
までご連絡ください。

日程は

鹿児島   5月18(土)、20(月)、21(火)、22(水)、23(木)
東京    6月22(土)、24(月)、25(火KIDS)

です。
メニューは

カニのグラタンシャルロット風

メイン 豚ヒレ肉のペルシアード レモンクリームソース

デザート バナナチョコレートケーキほうれん草のクリーム

です。
お申込みお待ちしています。

春のレッスン

  • 2013.03.23 Saturday
  • 23:00
 
ご無沙汰しておりましたが久しぶりにレッスンを行いました。
しばらくは以前のように毎月ではなく、季節ごとのレッスンができればと思っています。

さて今月のメニューは・・・

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KIDSクラス

  • 2013.03.23 Saturday
  • 20:24
 

今回のKIDSクラス、生徒さん(ママ)からのお悩みは
「白米を食べてくれません。味や色がついていないとダメみたいで、でも市販のふりかけを毎回使うのは嫌で。。。。」
と言うもの。
わかりますわかります!!!なんであんなにふりかけごはん好きなんでしょう!(美味しいけど)

ちょっと小難しいことを言えば、私たち日本人は口の中で味を混ぜて食べているのです。
これは世界中見ても日本人だけの特徴、「食文化」の一つなんだそうです。
おかずを食べてご飯を追っかけ食べ。口中調味と言いますが、これは小さな子供にはなかなか難しい。
自分のことを振り返って小学校低学年位まではもおかずをご飯に乗っけて食べていたと思います。

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レッスンのお知らせ

  • 2013.02.15 Friday
  • 08:53


3月の東京レッスンのお知らせメールを送信いたしました。
届いてないよ〜?と言う方、ご興味のある方はお問い合わせ下さい。
キッズクラス(幼児食)もございます。

6月のレッスン

  • 2012.06.14 Thursday
  • 16:40


6月の大人クラスのレッスンが終わりました。
いよいよ梅雨入り。きりっと冷えたシャルドネとさわやかな紫陽花で少しでも気持ちよく過ごしたいですね。。。

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5月のKIDSクラス

  • 2012.05.16 Wednesday
  • 21:31
 
今月のKIDSクラスは麺類特集でした。

意外と食べにくいのか麺類が苦手な子って多いんです。(大好きな子は大好きなんですが)
今回は和洋中ということで、肉うどん、カツオの中華風お素麺、サーモンとキノコのハーブクリームパスタ。
意外なことに太麺の方がフォークで食べやすいからか子供は上手に食べてくれます。
お素麺のように細いめんは柔らかくしてあげるか、あえて滑りを悪くしないと口にたくさん入れすぎてオエっとなってしまうんですね。
子供だってぱさぱさのお魚は美味しくないし、お肉も柔らかい方がおいしい。
ハーブやごま油で美味しい香りもプラスすると薄味でもとてもよく食べてくれます。

ママたちがクッキングの間足元で遊んでいた子供たちは「ごはんだよ〜」の声にわらわらと集まってきます。この瞬間がなんともうれしいのです。
そして一斉にいただきます!

今回もばくばくと一生懸命食べてくれました。
女の子はさすがおませさんでちゃんと私に向かって「おいし〜あぃがと!」と言ってくれます。


デザートはドーナッツ三種。
お豆腐の焼きドーナッツ(このブログの過去記事でレシピご紹介しています)とかぼちゃドーナッツ、人参ドーナッツ。
手作りおやつは万が一食べ過ぎてご飯を食べてくれなくてもママの精神衛生上も市販のお菓子よりだいぶましかな?(笑)

来月は6月11日(月)11時〜
テーマはお肉、お魚、夏のおやつ(手作り簡単アイスクリーム)です。

どうぞお気軽にお問い合わせください。

info@laboaaaaa.com

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