9月のレッスンのお知らせ

  • 2015.08.17 Monday
  • 09:49
9月のレッスンのご案内です。
日程 9月24日(木),26日(土) 両日とも11時〜
メニュー
前菜 秋野菜と厚切りベーコンのキッシュ
メイン チキンのノルマンディ風(カルバドス風味のクリーム煮)
デザート シナモンとキャラメリゼしたフルーツのパルフェ

後日メールでもご案内させていただきますが、取り急ぎ告知まで(^^)
10月はお休みをいただく予定です。

お問い合わせは info@laboaaaaa.com まで。

 

夏休み

  • 2015.07.23 Thursday
  • 14:02


アロ〜ハ〜?
うう、中身をほじくって食べたいけどナタがありません…

7月のレッスン

  • 2015.07.20 Monday
  • 21:54

7月のレッスンが終わりました。
今回はパテドカンパーニュ、白身魚のうにソース、ブラマンジェという王道?なメニューでした。

 
続きを読む >>

6月のレッスン

  • 2015.06.28 Sunday
  • 18:53


しばらくお休みしていましたが久し振りのレッスンでした。
今回は爽やかに召し上がっていただけそうなメニューで、メインは豚ヒレ肉をレモン味で。ポテトピューレにはセージを刻みこみましたが爽やかな香りがレモンととても良くリンクしました。


前菜はクタクタに煮たネギのサラダ。
ボタン海老にはエストラゴンをまぶしました。


デザートはベリーのパプロバ。
こちらはクリームに摘みたてのミントを忍ばせて。


こうしてみるとハーブ特集みたいなメニューでしたね。
ワインはソアヴェクラシコを合わせました。
こちらも爽やかだけれど酸味のキツすぎないこれからの季節に気軽に飲めるワインですね。

来月はパテ.ド.カンパーニュ、白身魚の雲丹ソース、ブラマンジェです。お楽しみに!

暑い日は

  • 2015.06.28 Sunday
  • 18:00



東京は日差しの強い暑い一日でした。
そういや今日は野菜食べてないじゃん!と気付き、冷蔵庫を空にしてカレーに。
ご飯にレンズ豆(皮なしのオレンジのもの)を炊き込んだらほくほくモチモチしていて面白かったです。
(少し反省してつまらないネタでも更新しようと思います。レッスンのご報告は後ほど)

calendar

S M T W T F S
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30      
<< April 2017 >>

Twitter LaboAAAAA

selected entries

categories

archives

recent comment

links

profile

search this site.

others

mobile

qrcode

powered

無料ブログ作成サービス JUGEM