Labo AAAAA2021-01-16T07:47:35+09:00料理研究家貴島麻子のBlogです。
のんびりペースで活動中。
家庭で作れるフランス料理教室のお問い合わせはinfo@laboaaaaa.comまで。JUGEMお引越しhttp://blog.laboaaaaa.com/?eid=14234082020-04-02T15:45:16+09:002020-04-02T06:45:58Z2020-04-02T06:45:16ZアメブロならInstagramの記事が自動で転送?されるようなのでお引越ししてみます。
https://ameblo.jp/asamokosu/entry-12586609829.html
asakokijima
https://ameblo.jp/asamokosu/entry-12586609829.html
]]>instagramからの写真(テスト)http://blog.laboaaaaa.com/?eid=14234072018-01-15T09:57:10+09:002018-01-15T00:57:10Z2018-01-15T00:57:10Z
asakokijima
]]>7月レッスンのお知らせhttp://blog.laboaaaaa.com/?eid=14234062017-06-29T11:51:09+09:002017-06-29T02:55:34Z2017-06-29T02:51:09Z7月のレッスンは6日木曜日、8日土曜日各11時〜です。
メニューは
新玉ねぎのブラマンジェとグリーンピースの冷静ポタージュ、トリュフの香りの雲丹添え。
サーモンのヴァプール ベルギー風グリーンソース??
チョコレートとアーモンドプラリネのアイスクリーム ブラックペ...asakokijimaレッスン
メニューは
新玉ねぎのブラマンジェとグリーンピースの冷静ポタージュ、トリュフの香りの雲丹添え。
サーモンのヴァプール ベルギー風グリーンソース??
チョコレートとアーモンドプラリネのアイスクリーム ブラックペッパー
です。
お気軽にお問い合わせ下さい。
info@laboaaaaa.com
(お問い合わせの際はお名前をご明記ください)
]]>ホヤボナーラhttp://blog.laboaaaaa.com/?eid=14234052017-05-27T16:22:24+09:002017-05-27T07:28:58Z2017-05-27T07:22:24Z5月のレッスンが終わりました。
今回は前菜にホヤのクリームパスタ、名付けてホヤボナーラ?
ホヤの捌き方など面白いので体験していただきたくて取り入れてみましたが色々と驚きの連続だったようです。
メインはムツをポワレにしてまろやかなフレッシュトマトソース?と...asakokijimaレッスン
今回は前菜にホヤのクリームパスタ、名付けてホヤボナーラ?
ホヤの捌き方など面白いので体験していただきたくて取り入れてみましたが色々と驚きの連続だったようです。
メインはムツをポワレにしてまろやかなフレッシュトマトソース?と茄子とうずらの卵のタルト仕立て。
デザートはテーブルがパッと華やぐマンゴーのタルト。レモン風味のカスタードが効いています。
来月は8日、10日のレッスン日程です。
お子さんのお迎えに間に合うようになど、ご相談承りますのでお気軽にお問い合わせ下さい。
メニューは季節のお魚と夏野菜のカルパッチョ、チキンのカリカリソテーノワゼットバターソース、リュバーブのフランです。
貴島麻子
]]>5月のレッスンhttp://blog.laboaaaaa.com/?eid=14234042017-05-08T12:30:01+09:002017-05-08T03:31:25Z2017-05-08T03:30:01Zパソコンが壊れて修理中のためご案内メールが出せていません。
5月は25.27がレッスン日となります。
4月のご案内メールに記載しました予定日とは異なりますのでご注意下さい。
お急ぎの方は携帯の方にメールを頂ければ幸いです。
貴島麻子asakokijima
5月は25.27がレッスン日となります。
4月のご案内メールに記載しました予定日とは異なりますのでご注意下さい。
お急ぎの方は携帯の方にメールを頂ければ幸いです。
貴島麻子]]>Instagramhttp://blog.laboaaaaa.com/?eid=14234032017-04-27T10:16:01+09:002017-04-27T01:21:30Z2017-04-27T01:16:01Z最近のレッスンの写真です。
Instagramにアップしていますのでご覧くださいね。ID asakokijima
5月のレッスンは25、27日です。
asakokijima最近のレッスンの写真です。
Instagramにアップしていますのでご覧くださいね。ID asakokijima
5月のレッスンは25、27日です。
]]>Instagramhttp://blog.laboaaaaa.com/?eid=14234022017-02-26T09:48:04+09:002017-02-26T00:50:09Z2017-02-26T00:48:04ZInstagramとこのブログを紐づけようとしてるんですが、上手くいかず…うーむ。
Labo AAAAA
で探してみてください。
レッスンもひっそり再開して居ます。
次回は3/23.25です。asakokijima
Labo AAAAA
で探してみてください。
レッスンもひっそり再開して居ます。
次回は3/23.25です。]]>グラノーラhttp://blog.laboaaaaa.com/?eid=14234012016-02-08T15:13:52+09:002016-02-08T06:16:48Z2016-02-08T06:13:52Z久しぶりにグラノーラを作りました。良く良く噛み締めておやつに朝食に…牛乳の消費が捗ります。買って帰らなくちゃ。2月のレッスンは20日、22日です。カニのバターソース、サーモンと芽ネギのちらし寿司、こしあんと桜のお雛様ケーキ。ちょっと和食?な献立にしてみました...asakokijima作
久しぶりにグラノーラを作りました。
良く良く噛み締めておやつに朝食に…
牛乳の消費が捗ります。買って帰らなくちゃ。
2月のレッスンは20日、22日です。
カニのバターソース、サーモンと芽ネギのちらし寿司、こしあんと桜のお雛様ケーキ。
ちょっと和食?な献立にしてみました。
両日とも空席ございます。
お問い合わせ下さい。
]]>本日のレッスンhttp://blog.laboaaaaa.com/?eid=14234002016-01-18T07:29:00+09:002016-01-17T22:31:05Z2016-01-17T22:29:00Z都内も雪になりました本日1/18のレッスンは予定通り行う予定です。交通機関の乱れやお子さんの学校幼稚園のお休みなどもあると思いますので、本日お休みの分は来月に繰り越し可能とさせていただきます。いらっしゃれない方はご連絡下さい。貴島麻子asakokijima交通機関の乱れやお子さんの学校幼稚園のお休みなどもあると思いますので、本日お休みの分は来月に繰り越し可能とさせていただきます。
いらっしゃれない方はご連絡下さい。
貴島麻子]]>12月のレッスンhttp://blog.laboaaaaa.com/?eid=14233992015-11-17T10:00:49+09:002015-11-17T01:02:43Z2015-11-17T01:00:49Z12月のレッスンのご案内をお送りしました。メール届いてないよ〜!という方はご連絡ください。info@laboaaaaa.comメニュー前菜 コンテとビーツ、リンゴのサラダメイン 蝦夷鹿肉のロティ カシスソースデザート シュトーレン 12月のレッスン日程は10(木)、12(...asakokijimaメール届いてないよ〜!という方はご連絡ください。
info@laboaaaaa.com
メニュー
前菜 コンテとビーツ、リンゴのサラダ
メイン 蝦夷鹿肉のロティ カシスソース
デザート シュトーレン
12月のレッスン日程は10(木)、12(土)です
2016年のレッスンは1月、2月、3月、5月、6月、7月を予定しています。
]]>お知らせhttp://blog.laboaaaaa.com/?eid=14233982015-11-09T10:41:46+09:002015-11-09T01:43:33Z2015-11-09T01:41:46Z携帯アドレスが変わりました。@以降をdocomo.ne.jpにご変更お願いいたします。電話番号、パソコンアドレスは以前の通りです。次回レッスン日程についてはまたご連絡させていただきます。貴島麻子asakokijima@以降をdocomo.ne.jpにご変更お願いいたします。
電話番号、パソコンアドレスは以前の通りです。
次回レッスン日程についてはまたご連絡させていただきます。
貴島麻子
]]>9月のレッスンのお知らせhttp://blog.laboaaaaa.com/?eid=14233972015-08-17T09:49:40+09:002015-08-17T00:49:40Z2015-08-17T00:49:40Z9月のレッスンのご案内です。
日程 9月24日(木),26日(土) 両日とも11時〜
メニュー
前菜 秋野菜と厚切りベーコンのキッシュ
メイン チキンのノルマンディ風(カルバドス風味のクリーム煮)
デザート シナモンとキャラメリゼしたフルーツのパルフェ
後日...asakokijimaレッスン
日程 9月24日(木),26日(土) 両日とも11時〜
メニュー
前菜 秋野菜と厚切りベーコンのキッシュ
メイン チキンのノルマンディ風(カルバドス風味のクリーム煮)
デザート シナモンとキャラメリゼしたフルーツのパルフェ
後日メールでもご案内させていただきますが、取り急ぎ告知まで(^^)
10月はお休みをいただく予定です。
お問い合わせは info@laboaaaaa.com まで。
]]>夏休みhttp://blog.laboaaaaa.com/?eid=14233962015-07-23T14:02:43+09:002015-07-24T00:04:06Z2015-07-23T05:02:43Zアロ〜ハ〜?うう、中身をほじくって食べたいけどナタがありません…asakokijimaその他
アロ〜ハ〜?
うう、中身をほじくって食べたいけどナタがありません…]]>7月のレッスンhttp://blog.laboaaaaa.com/?eid=14233952015-07-20T21:54:00+09:002015-07-20T13:03:37Z2015-07-20T12:54:00Z
7月のレッスンが終わりました。
今回はパテドカンパーニュ、白身魚のうにソース、ブラマンジェという王道?なメニューでした。
asakokijimaレッスン
7月のレッスンが終わりました。
今回はパテドカンパーニュ、白身魚のうにソース、ブラマンジェという王道?なメニューでした。
]]>6月のレッスンhttp://blog.laboaaaaa.com/?eid=14233942015-06-28T18:53:07+09:002015-06-28T09:58:57Z2015-06-28T09:53:07Zしばらくお休みしていましたが久し振りのレッスンでした。今回は爽やかに召し上がっていただけそうなメニューで、メインは豚ヒレ肉をレモン味で。ポテトピューレにはセージを刻みこみましたが爽やかな香りがレモンととても良くリンクしました。前菜はクタクタに煮たネギの...asakokijimaレッスン
しばらくお休みしていましたが久し振りのレッスンでした。
今回は爽やかに召し上がっていただけそうなメニューで、メインは豚ヒレ肉をレモン味で。ポテトピューレにはセージを刻みこみましたが爽やかな香りがレモンととても良くリンクしました。
前菜はクタクタに煮たネギのサラダ。
ボタン海老にはエストラゴンをまぶしました。
デザートはベリーのパプロバ。
こちらはクリームに摘みたてのミントを忍ばせて。
こうしてみるとハーブ特集みたいなメニューでしたね。
ワインはソアヴェクラシコを合わせました。
こちらも爽やかだけれど酸味のキツすぎないこれからの季節に気軽に飲めるワインですね。
来月はパテ.ド.カンパーニュ、白身魚の雲丹ソース、ブラマンジェです。お楽しみに!
]]>