かぼちゃマドレーヌ

  • 2013.10.11 Friday
  • 15:01
以前お土産で頂いたウィルトンのハロウィンのケーキ型。
今年こそ使わなくちゃ!と言う事で、マドレーヌの生地をベースに作って見ました。



かぼちゃ50g
(レンジで加熱して皮をとったもの)
卵1個
砂糖80g
薄力粉90
ベーキングパウダー(アルミニウム不使用)4g
溶かしバター100g
塩ひとつまみ

シナモン
バニラオイル 各少々

オーブン余熱180度

ボウルに粗熱が取れたかぼちゃを入れ、泡立て器でつぶす。
卵を入れてかぼちゃと混ぜる。
砂糖を入れて混ぜる。
粉類をふるい入れて混ぜる。
溶かしバターを数回に分けて入れてその都度良く混ぜる。
シナモンとバニラオイルを入れてまぜる。
型に溶かしバター(分量外)を塗り、生地を流し込み(丸口金をつけた絞り袋が便利)オーブンで淵に焼き色がつくまで、15〜20分焼く。
オーブンから出したら型をパン!と作業台に叩きつけて、型からはずす。



どんどん混ぜて行くだけなのでとても簡単です。型がない場合、パウンド型などで焼くよりも、アルミカップなどで小さく浅く焼いた方が生地と合うと思います。

本当は冷めてからチョコで線描きしようと思っていたのに、あれよあれよと言う間に食べてしまいました。
大人はラムレーズンを入れても美味しいと思います。


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