焼けた♪

  • 2011.10.22 Saturday
  • 20:43

明日の朝のパンが無いのに気付いたので、キャロットバナナブレッドを焼きました。
ソーダブレッドなので簡単です。
子供向けに優しい味になっています。
軽くトーストしてもいいかも。

A
人参のすりおろし 50g
潰したバナナ 50g
卵 1個
三温糖 25g
サラダ油 30cc
レモンの皮のすりおろし 2つまみ程度
レモン汁 小さじ半分
バニラオイル 数滴

B
薄力粉 100g
BP小さじ1
重曹小さじ半分

Aの材料を全て混ぜ、Bをふるい入れてさっくり混ぜる。
180度のオーブンで20分程度、竹串をさしてみてつかなくなるまで焼く。

★卵アレルギーの子には卵の代わりに絹ごし豆腐60gか牛乳40ccを使ってみてください。
★お好みでドライフルーツやナッツを入れても。
★マフィン型で焼く場合は焼き時間は10分〜15分で様子を見ます。
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