PPP

  • 2010.08.13 Friday
  • 09:15

Pain Pudding Pgnacollada:パンプディング・ピニャコラーダ。
略してPPPとタイトルをつけてみました(笑)
ピニャコラーダはご存じ、ココナッツ、パイナップル、ラムのトロピカルカクテル。
余り物のバゲットと戸棚の缶詰で、とっても美味しい夏のデザートができました。
連休のおやつにどうぞ。



パンプディング・ピニャコラーダ

バゲット 半分
卵 2個
ココナッツミルク 400cc
砂糖 大さじ4〜7
パイナップル(缶詰、スライス) 4〜6枚
ラム酒 大さじ2
オーブン予熱180度

.椒Ε襪僕颪魍笋蠅い譟∈重を入れてしっかり溶く。
▲灰灰淵奪張潺襯、ラム酒を入れて良く混ぜる。味を見て砂糖を足す。
1センチ程度の厚さに切ったバゲットを浸し、冷蔵庫に入れる。
ぅ僖鵑僕餘佞しっかり浸みたら、適当に切ったパイナップルと交互に耐熱容器に入れる。
ゥーブンで20分焼き、そのままスイッチを切って20分置く。
α毒が取れたら冷蔵庫に入れ、しっかり冷えるまで一晩ほど置く。

パイナップルはもちろん生でもいいと思います。バナナでも美味しいはずです(ピニャコラーダじゃなくなるけど)
卵1個、卵黄2個にすればもっと濃厚になりますが、余り物処理(笑)のデザートで。また余り物(卵白)を出すのは嫌なので、私は全卵で作りますが、ココナッツミルクは脂肪分が高いので、全卵でも十分濃厚にできますよ。
お砂糖はしっかり甘くしたほうがおいしいと思いますが、甘さ控えめに作っておいてメープルシロップやアイスクリームを添えても良いと思います。
オーブンがなければ蒸し器で蒸しても大丈夫。
しっかり冷やしてどうぞ♪
コメント
>momoyoちゃん
本当はお届けしたかったんだけど、
無理でした〜。
簡単だから是非作ってみて。
ラム酒入れないで作って、
食べる時にかけて、ババ風にしても良いかも。
  • asa
  • 2010/08/14 6:10 PM
きゃー、おいしそ〜!
レシピありがとう♪
作ってみようかな〜。
  • momoyo
  • 2010/08/14 5:26 PM
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