猛暑お見舞い

  • 2010.07.20 Tuesday
  • 08:54


すごい暑さですね。
鹿児島は東京に比べてまだ風が抜けるのでましかとは思いますが、日差しの強さはすごい!
実家でのんびりの夏休み、日焼けと虫刺されに注意しながら過ごしています。

さて、魂の抜けたような生活を送っていますのでこれといって新しいネタもないのが申し訳ないのですが、この暑さにオススメなガスパチョのレシピを・・・・
トマト 3個
キュウリ 2分の1本
セロリ 約10センチ
パプリカ(赤) 半分
玉ねぎ 4分の1
にんにく(お好みで) 1/4片〜
オリーブオイル 100cc
塩 約小匙1
胡椒 適宜
バゲット 1センチ厚さの輪切り2枚程度

〔邵擇呂垢戮1,2センチ角に切り、ボウルや密閉容器などに入れて塩をまぶし、冷蔵庫で一晩休ませる。
¬邵擇垢戮討判个討た汁、オリーブオイル、バゲットをミキサーに入れ、滑らかになるまで撹拌する。

こういう冷たいスープのときは器も冷蔵庫か冷凍庫でキンキンに冷やしておきましょう。
一応材料を書きましたがあくまでも目安で、トマト、パプリカ、きゅうり、玉ねぎがあれば作れます。
(私はレシピなんか見ないで冷蔵庫にある野菜をがばがば入れちゃいます)
バゲットはつなぎで入れますがなくてもOK
口当たりが良くて野菜がたっぷりとれるので、朝ごはんにもお勧めです。
ランチや朝ごはんにいただくときはニンニクは入れずにお好みでガーリックトーストを添えてもいいでしょう。

丁寧にしようと思えばトマトは湯剥き、種を取って、きゅうりの皮も剥きますが、元々はスペインアンダルシア地方のお百姓さんのスープ。
ご家庭ではざっくり作ってOKです。
(ミキサーのない時代はすり鉢だったのでしょうか??)

ばてないように、この暑さを乗り切ってください。

写真は実家にてbenioと。
お庭が楽しいみたいで出せ出せとぐずります。(蚊が多いのに困った。。。)

あと、実家用のパソコンのウィルスソフト、性能が良すぎる?のか大丈夫なメールまでばしばし吸い取ってくれちゃいます。
あれ?メールの返事がこないな?と思った方、もう一度頂けますか?
もしくは携帯メールにご連絡ください〜。
すみません。
コメント
管理者の承認待ちコメントです。
  • -
  • 2018/05/04 2:13 AM
>Enaちゃん
ありがと〜♪
Enaちゃんももうすぐだね!
暑いけどラストスパート頑張って!
  • asa
  • 2010/08/13 9:26 AM
素敵な写真!
Benio君、とってもかわいいね〜。
あさちゃんもすっかり通常モードでおきれいです。
  • Ena
  • 2010/07/21 11:23 AM
>Lemonさん
涼しく見えますか?実際は暑いですよ〜(><)
ガスパチョ、オリーブオイル入れなければ低カロリーなんでしょうけどね(笑)
でもまあオリーブオイルは体に良いことですし・・・・
  • asa
  • 2010/07/20 10:55 PM
暑中お見舞い申し上げます^^
とてもいい雰囲気のお写真ですね。涼しそう。

ガスパチョ、以前、大好きでよく作りました…
美味しいですよね。そしてとっても高カロリー
だったのでしばらくして諦めました…
でもレシピみてたらまた作りたくなったようです。
  • Lemon
  • 2010/07/20 8:03 PM
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