2010.03.04 Thursday
ミニトマトのバニラマリネ
ロゼシャンパンに合わせたレシピ第２弾です。
ミニトマトのバニラマリネ。
トマト、バニラ、バルサミコ、この組み合わせがサラダのようなフルーツのような・・・・
ミニトマトの甘酸っぱさをますます引き出してとってもお気に入りの一品です。
普段の食卓にも、パーティーにも、是非どうぞ。
Tomates a la Vanille
ミニトマトのバニラマリネ
ミニトマト 1パック（約20個）
バルサミコ酢 大さじ２
水 大さじ１
砂糖 小さじ１
塩 小さじ1/2
バニラビーンズ 1/2本
�．潺縫肇泪箸魯悒燭鬚箸辰禿鯒蹐�する。（たっぷりの沸騰した湯にトマトを入れ、一呼吸置いて皮が弾けたら氷水に取り、皮を剥く）
�⊂�鍋にバルサミコ酢、水、砂糖、塩、莢を切り開いて中身を出したバニラビーンズを莢ごと入れ、火にかけ沸騰させる。
��ボウルに入れたミニトマトに�△鬚�ける。
�の簑�庫で1時間以上休ませてからいただく。
前日のうちに仕込んでおくのも勿論OK。
ひと手間ですが、湯剥きするとやはり味の馴染みが良くて美味しいです。
ミニトマトのバニラマリネ
ミニトマト 1パック（約20個）
バルサミコ酢 大さじ２
水 大さじ１
砂糖 小さじ１
塩 小さじ1/2
バニラビーンズ 1/2本
�．潺縫肇泪箸魯悒燭鬚箸辰禿鯒蹐�する。（たっぷりの沸騰した湯にトマトを入れ、一呼吸置いて皮が弾けたら氷水に取り、皮を剥く）
�⊂�鍋にバルサミコ酢、水、砂糖、塩、莢を切り開いて中身を出したバニラビーンズを莢ごと入れ、火にかけ沸騰させる。
��ボウルに入れたミニトマトに�△鬚�ける。
�の簑�庫で1時間以上休ませてからいただく。
前日のうちに仕込んでおくのも勿論OK。
ひと手間ですが、湯剥きするとやはり味の馴染みが良くて美味しいです。