Labo AAAAA

フライパンに雲丹醤と生クリームを半々に入れ、クツクツ煮立ったところにアルデンテに茹でたパスタを絡めるだけ。
あまり物の冷凍した雲丹
（加熱で食べるなら雲丹って冷凍できるんだ。実験。笑）
も入れたらなかなかグレードの高いパスタになりました。
美味しいルッコラをこんもり乗せてアクセントに。


前菜には蒸し野菜のバーニャカウダ。
お野菜はざくざく切って蒸し器へ。
根菜から先に時間差で入れて、トータル15分もあればしっかり火が通ります。
蒸すと旨みが逃げないのか甘くて美味しいですよね。
小鍋でバターとにんにくを色付かせてアンチョビを入れて溶かしただけのソースをかけて。
フォークとナイフでいただけば野菜もご馳走気分に。
女性ウケのする前菜です（笑）

で、デザートは前出↓の金柑タルトで。
オモテナシ（ってほどでもないけど）に出来合いのタレ（？）を使うなんて〜。
と言いつつ、こういうのも楽で良いなあ、とちょっと得した気分のランチでした。