Labo AAAAA

7月のレッスンは6日木曜日、8日土曜日各11時〜です。
メニューは
新玉ねぎのブラマンジェとグリーンピースの冷静ポタージュ、トリュフの香りの雲丹添え。
サーモンのヴァプール ベルギー風グリーンソース??
チョコレートとアーモンドプラリネのアイスクリーム ブラックペッパー

です。
お気軽にお問い合わせ下さい。
info@laboaaaaa.com
(お問い合わせの際はお名前をご明記ください)

5月のレッスンが終わりました。
今回は前菜にホヤのクリームパスタ、名付けてホヤボナーラ?
ホヤの捌き方など面白いので体験していただきたくて取り入れてみましたが色々と驚きの連続だったようです。



メインはムツをポワレにしてまろやかなフレッシュトマトソース?と茄子とうずらの卵のタルト仕立て。




デザートはテーブルがパッと華やぐマンゴーのタルト。レモン風味のカスタードが効いています。




来月は8日、10日のレッスン日程です。
お子さんのお迎えに間に合うようになど、ご相談承りますのでお気軽にお問い合わせ下さい。
メニューは季節のお魚と夏野菜のカルパッチョ、チキンのカリカリソテーノワゼットバターソース、リュバーブのフランです。

貴島麻子

パソコンが壊れて修理中のためご案内メールが出せていません。
5月は25.27がレッスン日となります。
4月のご案内メールに記載しました予定日とは異なりますのでご注意下さい。
お急ぎの方は携帯の方にメールを頂ければ幸いです。

貴島麻子

最近のレッスンの写真です。
Instagramにアップしていますのでご覧くださいね。ID asakokijima
5月のレッスンは25、27日です。

Instagramとこのブログを紐づけようとしてるんですが、上手くいかず…うーむ。
Labo AAAAA
で探してみてください。
レッスンもひっそり再開して居ます。
次回は3/23.25です。